池林房・陶玄房・浪曼房・犀門の一押し逸品

北海道おたるワイン

北海道おたるワイン

北海道産ぶどうだけを原料とした、真の国産ワイン

北海道の自然に育まれたぶどうだけを使って醸造された“おたるワイン”は、輸入濃縮果汁の使用や、輸入ワインとブレンドするといったことは一切しない、真の国産ワイン。まるでぶどうをそのまま食べているかのような、ジューシーでフルーティーな味わいと、フレッシュな香り。国産ワインコンクールで受賞したビンテージワインも豊富に取り揃えています。白、ロゼ、赤、それぞれ異なる風味をお楽しみください。

白穂乃香〜しろほのか〜

一押しビール 白穂乃香

酵母が活きたままの、無濾過プレミアム樽生ビール

活きた酵母を濾過せず残しているため、徹底した品質管理が必要となる白穂乃香は、品質管理に優れ、こだわりをもった厳選店のみでの提供が可能なビール。ほんのりと乳白色に色づいたビールの上に、小麦麦芽をブレンドしたことによって生み出されるクリーミーな泡がほんわりと乗り、優雅な香りが立ち上ります。無濾過ならではの、まろやかでフルーティーな味わいは女性にもおすすめ。

刺身盛り合わせ

刺身盛り合わせ

北の海から届く磯の香りと、新鮮な魚介類

毎日築地で仕入れる魚の他に、世界遺産としても注目を集める北海道・知床で水揚げされた魚を、直接、地元の漁師から仕入れているため、新鮮なのはもちろん、まれに幻の魚「鮭児」など、東京では滅多に出会う事のない希少魚や、珍しい食材がメニューに載ることも。厚岸産の牡蠣もおすすめです。空輸で取り寄せる、新鮮な魚介類をどうぞご賞味下さい。